'Zehirli Aslan Balığı Doğru Temizlenirse Yenilebilir'
Balıkçılık / Balık / ürünler/ MekanlarHatay'ın İskenderun ilçesinde Türkiye'ye Kızıldeniz'den gelen ve balıkçıların zehirli olduğu için tercih etmediği aslan balığının doğru temizlenmesi halinde güvenli bir şekilde tüketilebileceği bildirildi.
'LEZZETLİ BİR BALIK TÜRÜ'
Doğa ve Bilim Derneği Başkan Yardımcısı Öğretim Üyesi Mevlüt Gürlek, aslan balıklarının popülasyonunda aşırı şekilde artış olduğunu, yerli türlerin üzerindeki baskıyı ortadan kaldırmak için harekete geçtiklerini söyledi.
Gürlek, "Aslan balıkları için alınması gereken önlemlerin başında avlanması geliyor. Aslan balıkları kuyruk hariç diğer yüzgeç ışınlarının zehirli olmasından dolayı genellikle balıkçılar tarafında avlanmamakta ve halk tarafından tüketilmemektedir. Denizlerimizde aşırı çoğalan ve denizel ekosistemimize büyük zararlar veren istilacı aslan balığı aslında yenilebilen lezzetli bir balık türüdür" açıklamasında bulundu.
İSTE Öğretim Üyesi Prof. Dr. Cemal Turan da aslan balığı için ABD'de 3 bin dolara kadar ödüllü festivaller düzenlendiğini, Meksika'da ise özel yemeklerinin yapıldığını, vitamin değerinin çok yüksek olduğunu anlattı.
Balıkçılar da yedikleri aslan balığını bugüne kadar avlasalar bile zehirli olduğu için denize geri bıraktıklarını belirterek, "Artık nasıl tüketileceğini öğrendik. Şimdi aslan balıklarını avlayacağız" diye konuştu.
İlginizi Çekebilir