Gıda Sahtekarlığı! Deniz Ürünü Yanlış Etiketlendi
GÜNDEMKuzey Carolina merkezli bir deniz ürünleri şirketi yanlış etiketleme yüzünden suçlandı. Capt. Neill's Seafood Inc.'in sahibi ve başkanı olan Phillip R. Carawan, çalışanlarına Güney Amerika ve Asya'dan gelen yengeç etini ABD'nin bir ürünü olarak etiketleme emri verdi. Carawan bunu sezon dışı (Kasım-Mart) arası yaptığını söyledi çünkü müşteri talebini karşılamak için yurt içinde yetiştirilen mavi yengeç yoktu. 2012-2015 yılları arasında bunu yaparken 4 milyon doların üzerinde para kazanmıştı.
Gıda Ekonomisi raporlarına göre, “2015'te, deniz korumaya karsı olmayan Oceana, Chesapeake Körfezi bölgesindeki restoranlardan elde edilen 90 yengeç keki örneğinin DNA'sını test etti ve yerel kaynaklı olarak etiketlenmiş yüzde 38'inin gerçekten ithal et içerdiğini tespit etti.” Diğer tedarikçilerin de ithal edilen yengeç etini Amerikan kaynaklı ürünlerle karıştırdığı tespit edildi.
Bu sorun yengeç eti ile bitmiyor; maalesef pek çok deniz ürününde yaygındır. Oceana , 2013'te marketlerde ve restoranlarda satılan orkinosun yüzde 59'unun gerçek orkinos olmadığını ve snapperlerin yüzde 87'sinin snapper olmadığını tespit etti. Bu yılın başlarında bir araştırma , İngiliz balık ve yonga dükkanlarının yüzde 90'ında nesli tükenmekte olan köpekbalığı etini buldu .
Dolandırıcılık gizlilikle örtülmüş bir endüstrinin yan ürünüdür. Yüksek denizlerde deniz ürünlerini büyük bir 'fabrika' gemiden diğerine daha küçük bir gemiye transfer etmeyi içeren aktarma adı verilen bir uygulama , yiyeceklerin kökenlerini daha az gözaltı alması nedeniyle daha da gizlemekte ve halen eski moda yöntemlerle yürütülmektedir. dijitized, (potansiyel olarak bozuk) bir kaptan kağıda imza atan bir kaptan ile. Bu aynı zamanda, hasat edilen türlerin miktarını izlemeyi zorlaştırır ve aşırı avlanmaya yol açabilir - zaten ciddi olduğunu bildiğimiz bir sorun.
Ayrıca, Carawan'ın beş yıla kadar hapsi isteniyor ve "bu durumda 8,165,682,00 dolar olan suçun iki katı kazancı" olan bir para cezasına çarptırılabilir ( ABD Adalet Bakanlığı aracılığıyla ). Karar, 2020 Ocak'ında belirlenecek. Sonuçtan bağımsız olarak, diğer deniz ürünleri işlemcilerine doğru etiketlemenin çok önemli olduğunu ve müşterilerin yemeklerini güvenilir, izlenebilir üreticilerin tedarik etmesinin her zaman öncelikli olması gerektiği müşterilere sert bir hatırlatmadır.
İlginizi Çekebilir